簡単☆ズボラの梅シロップ
Ayasse🧚♀️ @cook_40083736
大ビンは煮沸消毒出来ない。
熱湯消毒面倒臭い。
熱湯が使えない容器。
そんな時に。
このレシピの生い立ち
大ビンだと煮沸出来ない、熱湯が使えない容器で代用したい、そんな時に色々調べ40度以上のお酒で消毒出来ると知りました。
簡単☆ズボラの梅シロップ
大ビンは煮沸消毒出来ない。
熱湯消毒面倒臭い。
熱湯が使えない容器。
そんな時に。
このレシピの生い立ち
大ビンだと煮沸出来ない、熱湯が使えない容器で代用したい、そんな時に色々調べ40度以上のお酒で消毒出来ると知りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅はよく洗い、ヘタ(へそ)を爪楊枝で取り、キッチンペーパーでよく拭いておく。
-
- 2
容器は普段の中性洗剤で洗い、よく乾かす。
- 3
ウオッカやジンやテキーラ等40度以上のお酒を少量ビンに回し入れ、蓋も含めて全て濡らす。
この時、逆さに液漏れチェック！ -
- 4
アルコールを捨てて自然乾燥、又はキッチンペーパーで拭く。
- 5
梅、氷砂糖、梅、氷砂糖、一応、交互に入れる。
-
- 6
最後にお酢(リンゴ酢がオススメ)を入れ、しっかり蓋をする。
我が家は料理にも使っているのでリンゴ酢しかありません。 - 7
グルグル液体を梅が濡れるよう、行き渡らせる。逆さにしても、漏れない容器であれば逆さまにもする。
- 8
2〜3日毎に、グルグルビンを回して↑⑧をする。
- 9
３週間で出来上がり。
コツ・ポイント
青梅、容器、共にしっかり乾燥させるか、水分をキッチンペーパーで拭いてください。
何年も作っていますが、冷蔵庫に入れた事がありません。
冷暗所で保管。
一年以上経っても大丈夫で、お料理にも使っています。
つくれぽ
添加物や保存料、乳化剤は苦手です。でもズボラです。高齢者向け、胃弱向け、身体を大切にいつまでも健康でありたいと、大人向けの甘さ控えめレシピになります。あくまでも拘りの好みですので、お子様や食べ盛りの方には、若干適合しない場合がございます(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ
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