豚しゃぶおろしぶっかけうどん
こぐまの森 @cook_40312692
酢の酸っぱさだけでなく、ぽん酢と合わせることで食べやすい酸味に落ち着きます。
昆布ぽん酢だとよりまろやかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
大好きな豚しゃぶおろしぶっかけうどんをお家でも食べたく作りました。
豚しゃぶおろしぶっかけうどん
酢の酸っぱさだけでなく、ぽん酢と合わせることで食べやすい酸味に落ち着きます。
昆布ぽん酢だとよりまろやかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
大好きな豚しゃぶおろしぶっかけうどんをお家でも食べたく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●大葉は細切りにしておく
●大根をおろし冷蔵庫で冷やしておく
●つゆを作っておく - 2
うどんを茹で水にあげ、軽く流したら氷水で冷やしておく
- 3
2を冷やしている間に豚肉を茹で、ざるにあげ、あくを取るように洗い流す
- 4
冷えたうどんをお皿に盛り、
豚肉・おろしの順に乗せたら周りに細切りした大葉を散らす。
つゆをかけて完成です♪ - 5
※ 一口コンロなので、うどんの茹で汁を活用して豚しゃぶしました！
同じコンロ環境の方よければ参考までにm(__)m
コツ・ポイント
豚しゃぶは冷やしても茹で上がりすぐの少し温かい状態でも、もちろん美味しいです！
つゆはお好みで量を増やして作って下さい。
梅肉も、とってもあうので写真のようにお皿のふちにつけて味変しながら食べても◎
豚肉は一人5-6枚になるように作りました
つくれぽ
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