キウイとナスのはさみ焼き
りんごママ @cook_40119870
ナスにキウイと溶けるチーズを挟んで焼いてみました。
お酒に合います。
このレシピの生い立ち
ナスの挟み焼き(とろけるチーズとミンチ肉)をよく作ります。肉の代わりにキウイを使えばどんな味になるかをやってみました。キウイの甘酸っぱさがいい感じにナスと合いました。麺つゆやポン酢で食べるとさっぱり頂けます。
キウイとナスのはさみ焼き
ナスにキウイと溶けるチーズを挟んで焼いてみました。
お酒に合います。
このレシピの生い立ち
ナスの挟み焼き(とろけるチーズとミンチ肉)をよく作ります。肉の代わりにキウイを使えばどんな味になるかをやってみました。キウイの甘酸っぱさがいい感じにナスと合いました。麺つゆやポン酢で食べるとさっぱり頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はゼスプリキウイ(グリーンを使います。)
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- 2
ナスのヘタをとり除き2ミリ厚さに切り水にさらしておく。
-
- 3
キウイは5ミリ厚さに切っておく。
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- 4
とろけるチーズは1枚を４つに切る。もう1枚も同じ様に切っておく。
-
- 5
小麦粉は大さじ4の水でよく混ぜておく。
- 6
キウイとチーズをナスで挟む。
-
- 7
この様にしたら5️⃣の水溶き粉をまんべんなくつける。
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- 8
フライパンを弱火の火にかけ油をひきナスを焼く。
-
- 9
ナスに焦げ目がついたら器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
火加減を強くするとナスが焼ける前にチーズが溶けキウイも柔らかくなってしまいます。ナスを薄く切っているので弱火で十分焼き目つきます。チーズの塩味を生かして調味料は使っていません。
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