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台湾屋台飯(豬排飯)
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台湾屋台飯(豬排飯)-レシピのメイン写真

台湾屋台飯(豬排飯)

ごまくろ
ごまくろ @cook_40018989

台湾屋台やローカル食堂で食べたことのあるような、懐かしい味を再現。五香粉の消費にも◎
このレシピの生い立ち
五香粉を消費したくて作りました。

台湾屋台やローカル食堂で食べたことのあるような、懐かしい味を再現。五香粉の消費にも◎
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五香粉を消費したくて作りました。

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台湾屋台飯(豬排飯)

ごまくろ
ごまくろ @cook_40018989

台湾屋台やローカル食堂で食べたことのあるような、懐かしい味を再現。五香粉の消費にも◎
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五香粉を消費したくて作りました。

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材料

2人分
  • 豚カツ用豚ロース肉 3枚
  • A:塩 少々
  • A:こしょう 少々
  • A:五香粉 少々~お好みの量
  • 小麦粉 大さじ1
  • あたたかいごはん 2碗
  • レタスとかちぎってすぐ食べられる葉もの 適量
  • 卵 2個
  • サラダ油 適量
  • 【タレ】
  • ハチミツ(砂糖でも可能) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • トウバンジャン 小さじ1
  • すりおろしにんにく(無くても可能) 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋きりして、Aを両面にまぶす。小麦粉を全体にまんべんなくふる。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、1の豚肉を焼く。片面を裏返す時に卵をフライパンに入れ、目玉焼きを作る。豚肉に火が通ればOK。

  3. 3

    ワンプレートにあたたかいごはん、2、レタスを盛り、タレの材料を合わせたものを添えて完成です。

コツ・ポイント

目玉焼きは両面焼くのがオススメです。

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ごまくろ
ごまくろ @cook_40018989
2022/08/18 10:09に公開
クックパッド、久し振りにログインしましたが、知らぬうちに13年経ってました…。時が過ぎるのは、早いです(*_*)相変わらず、食べるの好きですね。作るのも、よく参考にさせてもらってます‼めんどくさがりなので、つくレポとか書いたこと無いですが、ひっじょーに助かってます。レシピ参考にさせてもらったみなさんへ、どうもありがとうございます。これからも、マイペースに続けて参ります…よっしゃ~、ギリギリ書いたぜ
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このレシピのキーワード

レタス はちみつ 卵 豚ロース 小麦粉 ご飯

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