イカを洗って骨をとって食べやすいサイズに切ります。皮はむかなくても良いです。

ケールとフェンネルを切ります。ケールはざく切り、フェンネルは細か目に刻んでください。

フライパンを熱し、バターを少し入れ、溶けたらイカを入れます。

イカの色が変わってきたら、フェンネルとケールを入れて炒めます。

葉っぱが少ししんなりしてきたら、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、ハーブソルトを振って味を整えます。

お皿にもったら完成です。