炊飯器でシンガポールチキンライス
おにぎりにしてお弁当にも♡鶏出汁がきいた簡単シンガポールチキンライスです。南国のご飯、是非作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
シンガポールが大好きなのです！チキンライスは特に、毎回行った際に食べ歩くほど。現地でチキンライスの素を買わなくても、その味に近づけないかと色々試行錯誤…。。。一人暮らしなので、炊飯器で洗い物少なく作れるようにしました^ ^ぜひ！
炊飯器でシンガポールチキンライス
おにぎりにしてお弁当にも♡鶏出汁がきいた簡単シンガポールチキンライスです。南国のご飯、是非作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
シンガポールが大好きなのです！チキンライスは特に、毎回行った際に食べ歩くほど。現地でチキンライスの素を買わなくても、その味に近づけないかと色々試行錯誤…。。。一人暮らしなので、炊飯器で洗い物少なく作れるようにしました^ ^ぜひ！
作り方
- 1
まず、お肉を好きな大きさに切って、●を加え揉み込んでおく。切っておくと火も通りやすくなります。
- 2
炊飯器にお米、★の調味料を入れて目盛りまでお水を入れる。普通のお米の場合は硬めに炊きたいので少し少なめ。
良く混ぜる！ - 3
鶏肉と白ネギの青い部分(先が汚い場合は少し切り落としておく)を上に置く。
なかったら青葱の小口切り。 - 4
急速炊飯で炊く。出来たら長ネギを取り出し、お肉を取り出して混ぜても良し、ほぐして一緒に混ぜ炊き込み風でも良し。
- 5
きゅうりやトマトを飾ったり、お好きなタレを添えても本格的になります♡
- 6
★内容を少し変更しました。ニンニク・生姜はたっぷりと。炊飯は急速がオススメです。
- 7
- 8
〜5月28日追加〜
ちょっとひと手間①
最初の段階でとり皮を取ってしまい、フライパンで油を出し切る。
②に続く… -
- 9
ちょっとひと手間②
皮を取り出し、お米、その上にニンニクとショウガを入れ、お米に油を吸わせる。
③に続く… -
- 10
ちょっとひと手間③
それから炊飯器に入れ，お肉と残りの調味料を入れ、軽く混ぜて炊飯すると、より本格的に旨味でます^ ^ -
- 11
とり皮はおつまみにどうぞ^ ^
コツ・ポイント
本場はタイ米ですので、比較的パラパラしています。もし日本のお米を使う場合は無洗米がオススメです。お米を研ぐ場合は、置いておかずに早めに急速炊飯すると良いです^ ^お肉をお砂糖につけておくと柔らかくなります。
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