とろりんみたらし♡お豆腐白玉
montatarou @cook_40330594
お豆腐白玉は冷やしてもやわらか。
レンジで簡単なみたらしをかけて。
15分ほどでできる簡単おやつです。
このレシピの生い立ち
レシピを見て作ったのに、みたらしが固まってしまった…。片栗粉との相性が悪い私が、加熱し過ぎてもかたまらない、とろりんみたらしに調整しました。少し入る生姜がアクセントです。
とろりんみたらし♡お豆腐白玉
お豆腐白玉は冷やしてもやわらか。
レンジで簡単なみたらしをかけて。
15分ほどでできる簡単おやつです。
このレシピの生い立ち
レシピを見て作ったのに、みたらしが固まってしまった…。片栗粉との相性が悪い私が、加熱し過ぎてもかたまらない、とろりんみたらしに調整しました。少し入る生姜がアクセントです。
アプリでひらく作り方
- 1
《白玉団子》
ボウルに白玉粉とお豆腐を入れ粉気がなくなるまで手で混ぜる。耳たぶくらいのかたさに。 -
- 2
食べやすい大きさに丸める。
1つ11gほどで20個できます。直径1.5センチほどです。 -
- 3
沸騰したお湯に入れ、約3分茹でる。沈んでいたお団子が浮かんできたら、冷水にとります。
お団子は完成。 -
- 4
《みたらしだれ》
材料を全て耐熱容器に入れる。 - 5
ラップせず、レンジ600wで1分加熱。
容器の周りから混ぜ、さらに40秒加熱。
また混ぜてから、さらに20秒加熱する。 - 6
透明感の出て、とろみがついてきます。
-
- 7
とろみが足りなければ10秒ずつ追加してください。
とろみがついたら完成。
お団子にかけてお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
白玉粉の粉気がなくなるように、お豆腐とよく馴染ませてくださいね。
みたらしは周りからよく混ぜながら、少しずつ加熱していきます。
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