一晩低温発酵で絶品☆本格ベルギーワッフル
MAC's Kitchen @cook_40045940
前の日の夜に仕込んで翌朝焼くだけで楽チン。じっくり冷蔵庫で低温発酵することでサックリもっちり、絶品ワッフルになるんです☆
このレシピの生い立ち
日曜の朝、慌ただしく生地を作るのは面倒。なので一晩寝かせたベルギーワッフルが美味しくて好き！
一晩低温発酵で絶品☆本格ベルギーワッフル
前の日の夜に仕込んで翌朝焼くだけで楽チン。じっくり冷蔵庫で低温発酵することでサックリもっちり、絶品ワッフルになるんです☆
このレシピの生い立ち
日曜の朝、慌ただしく生地を作るのは面倒。なので一晩寝かせたベルギーワッフルが美味しくて好き！
アプリでひらく作り方
- 1
予め△を600wで1分加熱して余熱で溶かし冷ましておく。☆をボウルに合わせて泡立て器で混ぜておく。
- 2
別のボウルで■の材料をよく混ぜる。人肌以下に冷ました△を加え混ぜ、イーストを加えて更に☆を混ぜる。
- 3
なめらかになったらラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。翌朝焼く前にスプーンで軽くガス抜きをする。
- 4
オイルを塗り熱したワッフルメーカーに生地をたらし、ワッフルシュガーを適量散らして色よく焼く。
コツ・ポイント
混ぜて寝かせて焼くだけなのでコツはありません。イーストは塩が苦手なので別入れするぐらいかな。沢山焼いて冷凍、食べる時はトースターで焼けばいつでも焼きたての味を楽しめますよん。
つくれぽ
総アクセス約900万件、MYフォルダ12万件＆つくれぽ4000件突破✨皆様いつもありがとう♥メモ片手に配分を増やしたり減らしたり...そんな感じで作ってるレポート的かつ覚書的なレシピ集です(´∀｀*)ｳﾌﾌパン＆スイーツ多めですがたまにおかずレシピもUPしますよ～
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