☆ふんわりうなぎ 簡単 うなぎのタレ☆
るるるん128 @cook_40140024
蒸したらお店で食べるうなぎのようになります。
タレもわざわざ買わなくて大丈夫。
このレシピの生い立ち
スーパーで買って来たうなぎを美味しく食べたくて。
レンジも蒸し器も無いからあるもので代用。
ふんわり美味しいうなぎになりました。
☆ふんわりうなぎ 簡単 うなぎのタレ☆
蒸したらお店で食べるうなぎのようになります。
タレもわざわざ買わなくて大丈夫。
このレシピの生い立ち
スーパーで買って来たうなぎを美味しく食べたくて。
レンジも蒸し器も無いからあるもので代用。
ふんわり美味しいうなぎになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にうなぎの頭を切って入れる。
酒を入れアルコールを飛ばしながら蜂蜜かきび砂糖を入れる。水、醤油も入れ好みの味にする。 -
- 2
タレはコトコトと弱火で5分〜10分ほど煮込む。
鍋にお水を入れてお皿を置く。 -
- 3
そのお皿の上に平らなものを置く。
お湯がフツフツなるまで蓋をして待つ。 -
- 4
うなぎを食べやすい大きさに切ってのせる。お湯がフツフツなる位の弱火にして蓋をして10分ほど温める。ふんわりなったらOK。
-
- 5
ご飯にうなぎをのせてタレをかけて出来上がり。
好みで山椒をかける。 -
- 6
タレの分量は計って無いので何となくで載せてます。味見しながらお好きな味に作ってみてください。
煮込むとトロッとします。
コツ・ポイント
1番最初に頭を取ってタレを作っておく。
うなぎは重ねて置いて大丈夫。写真は3尾分のせてます。鍋のサイズは18センチ。
蒸し器が無くても代用すれば問題なし。
自宅にあるもので。皿の上に置くモノは穴があればなおよし。
つくれぽ
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