トマトのラーメンサラダ
HBCごはんにしよう @hbc_gohan
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介。
特製トマトだれで食べるラーメンサラダ！！
このレシピの生い立ち
特製トマトだれのラーメンサラダ！！
旬の野菜がたっぷり入り、カツオ出汁が香る
夏にピッタリのメニューです。
レシピ：料理教室「ハーブ＆クッキングルーム KINA代表＆野菜ソムリエプロ」
大澄 かほるさん
トマトのラーメンサラダ
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介。
特製トマトだれで食べるラーメンサラダ！！
このレシピの生い立ち
特製トマトだれのラーメンサラダ！！
旬の野菜がたっぷり入り、カツオ出汁が香る
夏にピッタリのメニューです。
レシピ：料理教室「ハーブ＆クッキングルーム KINA代表＆野菜ソムリエプロ」
大澄 かほるさん
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはさいの目切りし、しょうゆ・米酢・砂糖と混ぜ10分ほど置く。
-
- 2
ベーコンもさいの目切り。紫玉ネギは繊維に沿って薄切り。
オクラは５ミリ幅の小口切りにする。 -
- 3
中華麺は茹でて水でしめ、ゴマ油をまぶす。
-
- 4
フライパンにベーコンとオクラを入れ、ベーコンの表面に軽く焼き色がつくまで
中火で焼いて端に寄せる。 -
- 5
弱火にし空いたスペースで、だし粉・すりゴマを乾煎りし、香りが立ったら火を止める。
-
- 6
調味料に漬け込んだトマトと、トマトジュース、カップ半分ほどの氷を加える。
-
- 7
器に麺を盛り
タレと具材をかけて
紫玉ネギ・ベービリーフをのせる。
コツ・ポイント
・だし粉・すりゴマを入れて乾煎りすることで
香ばしい風味を加えた味わいになる。
・トマトジュースや、だし粉・すりゴマで
特製だれを作っちゃいます。
・タレに氷を加えることで
冷やす手間をはぶきます。
つくれぽ
HBCテレビ「今日ドキッ！」のスタジオ料理コーナー「ごはんにしよう！」火曜日16時すぎから放送中！料理人のレシピが続々登場します♪インスタグラムでは、1分のレシピ動画を公開中！⇒https://www.instagram.com/hbc_kyodoki/
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