シャキッと！コーンの液汁を小さじ1程度残して液切りし、耐熱皿に入れる（※残りの液汁も残しておく）。

<2>の耐熱皿にバターをのせてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。

ボウルに卵を割りほぐし、ホットケーキミックス、砂糖、<3>を入れてゴムべらで混ぜ合わせる。

水分が足りない場合は、シャキッと！コーンの液汁を少しずつ足してまとめる。

<5>を5〜6等分し、手にサラダ油（分量外）をつけて、丸く成形する。

揚げ油を160℃に熱し、<6>をそっと入れて弱火で8～10分、色よく揚げる。