即席素を使って時短&具だくさんスープ♪
tomo★moon @cook_40249558
つわりで料理できず苦しむプレママ友へ！
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいけど楽したい時や、葉野菜の消費に困った時に作ってます。
即席素を使って時短&具だくさんスープ♪
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もう一品欲しいけど楽したい時や、葉野菜の消費に困った時に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
スープ椀に半分の水を用意。これを１人分とし、２人前なら２杯入れます。
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- 2
鍋に入れ、沸かします。その間に葉野菜を洗って一口大に刻みます。
- 3
湯が沸いたら葉野菜を入れます。強火のまま、シャキシャキが好きなら30秒、クッタリが好きなら1分茹でます。
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- 4
空のお椀にスープの素を入れておきます。今回は海草アカモクのスープ。素を鍋でなく椀に入れることで、鍋洗いが簡単になります。
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- 5
鍋からお椀に分け、スープを溶かします。味を見て、濃ければ水を少しだけ足します。
- 6
完成！最初に水をお椀半量としたのは、葉野菜から水分が出るし具材の分だけ目方が増すからです。
コツ・ポイント
★即席スープは、もずくスープ、中華スープ、野菜スープ、ミネストローネ、しじみの味噌汁などを使っています。
★葉野菜でなく根菜など固い野菜を少量の水で茹でるのは難しいし時間がかかるので、使いたい場合は茹でずにチンしてしまいましょう。
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