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米粉とおいものスティックパン
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米粉とおいものスティックパン-レシピのメイン写真

米粉とおいものスティックパン

チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713

米粉でもちっとして美味しさが倍増
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったおやつを作りたかったので。

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チョコ星人 @cook_40035713

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材料

4人分
  • ○強力粉 200g
  • ○米粉 50g
  • ○砂糖 30g
  • ○塩 3g
  • ○ドライイースト 3g
  • ○牛乳 90cc
  • ○水 90cc
  • ●さつまいも 300g
  • ●砂糖 30g
  • ●牛乳 80cc
  • ●バター 10g
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作り方

  1. 1

    さつまいもを柔らかくなるまで蒸して潰す。●を加えてペースト状にする。小さなだんご状に丸めておく。

  2. 2

    ホームベーカリーに○を入れて一次発酵までする。
    発酵が終わったら、12等分して丸める。
    ラップをかけて15分ベンチタイム

  3. 3

    生地を麺棒で10センチ角に伸ばし、いもペーストを乗せて潰す。
    生地の両端を畳んで三つ折りにする。

  4. 4

    さらに麺棒で縦長に伸ばす。包丁で二本切り込みを入れてねじる。
    50分ほど、二次発酵する。

  5. 5

    180度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

生地をねじるときは、いもペーストがぼろぼろ落ちないようにしてください。

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チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713
2022/10/15 04:12に公開
まだまだ料理修行中です☆皆さんのアイディアレシピを参考に楽しくお料理できたらいいな~(^0^)/☆
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このレシピのキーワード

パン 米粉 さつま芋 バター 牛乳 強力粉

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