いろどりサラダと酢油ソース
山田まめ太 @cook_40044994
我が家の夏の定番サラダです。春雨やキュウリの千切りをごま油の香りと酢の味わいでさっぱり☆彡いただけます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、夏になると母が作ってくれたサラダで、そのドレッシングを「酢油ソース」と呼んでいました。この季節になると食べたくなります。
精一杯人参は細く千切りにします。その固さが春雨や胡瓜の柔ら、キャベツの歯ごたえと一緒に楽しめます。
いろどりサラダと酢油ソース
我が家の夏の定番サラダです。春雨やキュウリの千切りをごま油の香りと酢の味わいでさっぱり☆彡いただけます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、夏になると母が作ってくれたサラダで、そのドレッシングを「酢油ソース」と呼んでいました。この季節になると食べたくなります。
精一杯人参は細く千切りにします。その固さが春雨や胡瓜の柔ら、キャベツの歯ごたえと一緒に楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、千切りで用意する。
・塩わかめは、塩出しをすること。
・春雨は茹でておくこと。 -
- 2
鶏むね肉は、塩と酒を振りかけて冷蔵庫で20～30分置く。熱湯に入れたまま20分火を通し、薄くそぎ、千切りにする。
-
- 3
用意した野菜、春雨、海藻、鶏肉を彩りよく並べる。
又は全体を彩りよくあわせ盛る。 -
- 4
我が家ではそう呼ぶ「酢油ソース」を分量通りに混ぜたら出来上がり。
-
- 5
各々に盛り分けたら、各自「酢油ソース」をかけていただきます。
-
コツ・ポイント
材料は、鶏肉でなくともハムでもいいでしょう。
また、クラゲや、かまぼこも美味しいいろどりです。南瓜を細く細くスライサーで切っても美味しいですよ!
「酢油ソース」のごま油の香りが、鼻に残る子供のころからの忘れられない夏のサラダです。
つくれぽ
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