米粉と米油で葱油餅（ツォンヨゥピン）
FGO☆ @cook_40327050
大好きな葱油餅を米粉で作ってみました！
小麦粉＋ごま油も捨てがたいですが米粉＋米油でアッサリ味なポン酢もオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
良く作ってる葱油餅（ツォンヨゥピン）のバリエーションが欲しいなと思い米粉と米油で作ってみました。
小麦粉とごま油に比べるとアッサリですが外はカリカリで中はさらにもっちり。
ヘルシーでポン酢と良く合ってて女性にも喜ばれると思います♪
米粉と米油で葱油餅（ツォンヨゥピン）
大好きな葱油餅を米粉で作ってみました！
小麦粉＋ごま油も捨てがたいですが米粉＋米油でアッサリ味なポン酢もオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
良く作ってる葱油餅（ツォンヨゥピン）のバリエーションが欲しいなと思い米粉と米油で作ってみました。
小麦粉とごま油に比べるとアッサリですが外はカリカリで中はさらにもっちり。
ヘルシーでポン酢と良く合ってて女性にも喜ばれると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
米粉と強力粉をボールに入れお湯を少しづつ入れながら菜箸で混ぜます。
-
- 2
しっかり手でこねて少しもっちりするくらいになったら丸めてラップして20分程度置きます。
-
- 3
打ち粉をしたまな板の上などでめん棒で薄く伸ばします。
-
- 4
米油と塩胡椒をたっぷり振って
-
- 5
ネギをたっぷり乗せて
-
- 6
端から丸めて
-
- 7
さらに丸めます。
-
- 8
めん棒で平たく伸ばします。
（ネギがこぼれても気にしない） -
- 9
フライパンに米油（分量外）をひいて火をつけ[8]を入れます。弱火。
-
- 10
両面をカリカリに焼いたら出来上がり！お好みサイズに切ってポン酢をつけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
・生地は薄く伸ばして下さい。
・弱火で焼くと外はカリカリ、中はもっちりになります。
・中火だともっちり前に焦げやすいので気をつけて下さい。
つくれぽ
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