鶏胸肉の皮をとり、観音開きにする。

☆を鶏胸肉の両面に塗る。

耐熱の袋に②をいれ、空気を抜いて、閉じる。よく揉み込む。

鍋にたっぷり水をいれ、沸騰させる。③を鍋に入れたら、蓋をし、火を止める。

1時間ほど放置してから、袋を取り出し、お好きな大きさにカットする。※火が通ってるか確認してください！

冷蔵庫で冷やして完成。