今日の材料です。
米粉と小麦粉は合わせてふるっておきます。

バターはラップをかけて、レンジで約40秒加熱して溶かします。

砂糖を加えてで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

卵を3回に分けて加えます。
卵を加える毎によく混ぜ合わせて下さい。

粉をふるいながら加え、よく混ぜ合わせます。

粉っぽさが無くなり艶のある一塊になるまで手で捏ねます。

平らな場所にラップをしいて、生地の半量をのせてからまた更にラップを上から重ねます。平らになる様に、めん棒で伸ばします。

もう一枚作ったら冷蔵庫に30分程度入れて、型抜きし易い様に生地を冷やし固めます。

時間が経ったら型抜きします。

オープンシートを敷いた天板に並べます。

180度に熱したオーブンで20分焼きます。

時間が経ったら天板から取って冷まします。
冷えたら完成です。