ローズマリーフォカッチャ
みきねこキッチン @cook_40299687
もっちりふわふわのフォカッチャです。ローズマリーの香りに塩味がきいて、手が止まらないおいしさ！
このレシピの生い立ち
肌寒い季節になってきたので、温かいスープに合うパンを作りました。
ローズマリーの香りと塩味がとっても美味しい、ふわふわのフォカッチャが焼きあがりました。
ローズマリーフォカッチャ
もっちりふわふわのフォカッチャです。ローズマリーの香りに塩味がきいて、手が止まらないおいしさ！
このレシピの生い立ち
肌寒い季節になってきたので、温かいスープに合うパンを作りました。
ローズマリーの香りと塩味がとっても美味しい、ふわふわのフォカッチャが焼きあがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉類を入れて軽く混ぜる。
-
- 2
ぬるま湯とオリーブオイルを加えて混ぜる。
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- 3
生地を作業台に取り出し、表面が滑らかになるまでこねる。
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- 4
ボウルに戻してラップをし、2倍の大きさになるまで一次発酵。
-
- 5
生地のガスを抜き、丸め直して15分休ませる。
-
- 6
クッキングシートに生地をのせ、手でやさしく伸ばして長方形にする。
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- 7
布を被せて45分ほど二次発酵。
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- 8
生地に指で窪みをつける。
-
- 9
オリーブオイル（分量外）を塗り、ローズマリーの葉を乗せ、粗塩をふる。
-
- 10
235°Cに予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 11
焼き上がり。
ローズマリーがいい香りです！ -
- 12
スープにもよく合います。
-
コツ・ポイント
◎長方形への成形は気泡を潰さないように、手で伸ばすこと。
◎窪みをしっかり入れる。指が下にあたるまで深く入れましょう。
◎トッピングはオリーブやトマトなど、アレンジ自由です！
つくれぽ
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