糖質オフ☆おからでアメリカンなレモンバー
MAC's Kitchen @cook_40045940
アメリカのカフェで人気のクラシックレモンバーを糖質オフで。さわやかで夏のコーヒータイムにピッタリなグランマの味。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にぴったりな糖質制限おやつを作りたくて。
糖質オフ☆おからでアメリカンなレモンバー
アメリカのカフェで人気のクラシックレモンバーを糖質オフで。さわやかで夏のコーヒータイムにピッタリなグランマの味。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にぴったりな糖質制限おやつを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に余熱。バターは室温に戻しておく。
- 2
バターを泡立て器でよく混ぜ、甘味料を加え白っぽくふわっとするまで更に混ぜる。
-
- 3
卵を割り入れ混ぜたらレモンの皮も加える。ゴムべらに持ち替えおからパウダーを入れ、ひと塊になるまでよく混ぜる。
- 4
敷紙を敷いたバットに3の生地を指先で敷き詰めたら180度で20分焼く。
-
- 5
カスタードを作る。カスタードの材料全てを耐熱容器でよく混ぜ、600wのレンジで2分→取り出して混ぜ更に1分。
-
- 6
焼きあがったクッキー生地のバットに、5のカスタードを温かいうちに塗り広げる。180度のオーブンで更に20分焼く。
-
- 7
オーブンから取り出しバットのまま粗熱をとる。その間に甘味料をミルサーやすりこぎなどで細かい粉末にする(面倒なら省略)。
- 8
粗熱が取れたら粉末にした甘味料を粉砂糖のように全体にふりかけ切り分ける。ラップをして冷蔵庫で冷やしたら完成。
-
- 9
全量で糖質2.7g。12等分した場合1本0.2gほど。ビタミンC、食物繊維もたっぷり！
-
コツ・ポイント
カスタードを倍量にしても美味しいですよ！今回は奇跡のおから(糖質0g)を使っています。それ以外のおからのパウダーを使用する場合は多少糖質の数値が上昇します。レモンがなければポッカレモンなどを使っても。スライスレモンをのせて焼いても綺麗！
つくれぽ
総アクセス約900万件、MYフォルダ12万件＆つくれぽ4000件突破✨皆様いつもありがとう♥メモ片手に配分を増やしたり減らしたり...そんな感じで作ってるレポート的かつ覚書的なレシピ集です(´∀｀*)ｳﾌﾌパン＆スイーツ多めですがたまにおかずレシピもUPしますよ～
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