はんぺん大葉でふわふわ和洋ガレット風
水留【すいる】 @cook_40089133
はんぺん・大葉・エビ・チーズでふわふわ食感の簡単ガレットです。
このレシピの生い立ち
余ってるチーズと冷凍むきエビをどうしようか悩み、はんぺん最近食べてないなぁ.......と気付き。
先日レシピを書いたポテトチーズ焼きみたいにガレットにしたら.......？？
と思いつきました。
はんぺん大葉でふわふわ和洋ガレット風
はんぺん・大葉・エビ・チーズでふわふわ食感の簡単ガレットです。
このレシピの生い立ち
余ってるチーズと冷凍むきエビをどうしようか悩み、はんぺん最近食べてないなぁ.......と気付き。
先日レシピを書いたポテトチーズ焼きみたいにガレットにしたら.......？？
と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は千切りにしてエビは解凍しておく。
☆をボウルに入れ、お好みで塩コショウをしてはんぺんを崩しながら混ぜ合わせる - 2
最終的にハンバーグをこねた時のように、混ざっていればOKです。
- 3
油を引いたフライパンに1を入れ、手で押し付けながら平らに丸く伸ばしていく。
今回はエビイカ入りの冷凍を使いました。
- 4
黒焦げにならないように好みの焼き色まで片面を焼いたら、ひっくり返す。同じように裏面も焼き色をつける。
- 5
焼きあがったらお好きな形にカットして出来上がり。
醤油マヨネーズのソースでどうぞ。 -
コツ・ポイント
ふわふわで柔らかいので、ひっくり返す時や盛り付け時は注意してください。
レンジや湯通しでむきエビに火を通しておくと生焼けの心配がないと思います。
材料に味や風味が付いているので、ソースをつけすぎると味が濃くなりますので注意。
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