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豚ロースのオクラ巻き
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豚ロースのオクラ巻き-レシピのメイン写真

豚ロースのオクラ巻き

ひとはし
ひとはし @cook_40328313

中に巻くものは色々考えられるかと思いますが、オクラはおいしい
このレシピの生い立ち
元々テレビで紹介されていたかもしれないのだけど、味付けや構成にアレンジが加わっています。オリジナルは醤油味醂砂糖だった筈

中に巻くものは色々考えられるかと思いますが、オクラはおいしい
このレシピの生い立ち
元々テレビで紹介されていたかもしれないのだけど、味付けや構成にアレンジが加わっています。オリジナルは醤油味醂砂糖だった筈

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豚ロースのオクラ巻き

ひとはし
ひとはし @cook_40328313

中に巻くものは色々考えられるかと思いますが、オクラはおいしい
このレシピの生い立ち
元々テレビで紹介されていたかもしれないのだけど、味付けや構成にアレンジが加わっています。オリジナルは醤油味醂砂糖だった筈

中に巻くものは色々考えられるかと思いますが、オクラはおいしい
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元々テレビで紹介されていたかもしれないのだけど、味付けや構成にアレンジが加わっています。オリジナルは醤油味醂砂糖だった筈

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材料

  1. エリンギ 半パック
  2. チンゲンサイ 4枚
  3. 油 大さじ5
  4. 豚ロース肉 300g
  5. オクラ 9本
  6. エノキ 4分の1パック
  7. 小麦粉 大さじ3
  8. 青のり 適量
  9. 醤油 大さじ2
  10. 味醂 大さじ2
  11. お酒 大さじ2
  12. 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    まず付け合わせとしてエリンギとチンゲンサイを切って炒めます。ここはなんでもいい

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方1写真
  2. 2

    大さじ1油を敷いて塩胡椒4振りくらい。置いておく

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方2写真
  3. 3

    メインです。豚ロース肉とオクラ、エノキを用意します

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方3写真
  4. 4

    豚ロース肉でオクラとエノキを巻いていきます

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方4写真
  5. 5

    巻きます

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方5写真
  6. 6

    小麦粉と青のりを適量混ぜたものを用意します

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方6写真
  7. 7

    まぶします

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方7写真
  8. 8

    焼きます。全面に焼き目がつくようにくるくる回しましょう

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方8写真
  9. 9

    醤油、味醂、お酒を2:2:2で用意する

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方9写真
  10. 10

    全体に焼き目がついたらジュワーっと入れます。そして軽く火を通したら止めてください

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方10写真
  11. 11

    完成です

    • 豚ロースのオクラ巻き作り方11写真
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ひとはし
ひとはし @cook_40328313
2022/11/20 23:10に公開
自分の家庭内で作られる料理の記録。伝統の味。料理と並行して写真を綺麗に撮るのが面倒なのですが、状況がわかるようにいずれ写真をアップします(>_<｡)
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