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糖質制限♡クレームブリュレ
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糖質制限♡クレームブリュレ-レシピのメイン写真

糖質制限♡クレームブリュレ

★cocoa★
★cocoa★ @cook_40039911

糖質制限中のおやつに♡
濃厚コクのあるクレームブリュレ、美味しいです(๑ت๑)カリッとしたトップのカラメリゼも楽しい♪
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中(^-^)
でもたまには甘いものも食べたいね♪♪

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でもたまには甘いものも食べたいね♪♪

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材料

ココット4つ分
  • 卵黄 3個
  • ラカント 40g
  • 生クリーム 200cc
  • 無調整豆乳 100cc
  • バニラビーンズ 少々
  • フランベ用
  • ラカント 適宜
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄、ラカントを入れ、泡立て器で混ぜる

  2. 2

    小鍋に生クリーム、無調整豆乳、バニラビーンズ(またはオイル)を入れ、中弱火にかけ、沸騰直前までかき混ぜながら温める。

  3. 3

    卵黄のボウルに②をかき混ぜながら加える。

  4. 4

    ③を茶こしなど目の細かいもので2度濾す。

  5. 5

    耐熱容器に注ぎ分け、オーブン140度50分ほど湯煎焼きする。

  6. 6

    出来たら自然に粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

  7. 7

    冷えたら、トップにラカントを適宜ふり、バーナーで炙って出来上がり♡

コツ・ポイント

ココット1個分
約269kcal 糖質2.3gです(^-^)
(私の使った材料での計算です)

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★cocoa★
★cocoa★ @cook_40039911
2020/09/09 07:13に公開
live in Ishikawa＊＊＊Like making sweets＆bread♡
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このレシピのキーワード

クレームブリュレ 豆乳 生クリーム バニラビ ンズ 卵黄

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