糖質制限♡クレームブリュレ
★cocoa★ @cook_40039911
糖質制限中のおやつに♡
濃厚コクのあるクレームブリュレ、美味しいです(๑ت๑)カリッとしたトップのカラメリゼも楽しい♪
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中(^-^)
でもたまには甘いものも食べたいね♪♪
糖質制限♡クレームブリュレ
糖質制限中のおやつに♡
濃厚コクのあるクレームブリュレ、美味しいです(๑ت๑)カリッとしたトップのカラメリゼも楽しい♪
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中(^-^)
でもたまには甘いものも食べたいね♪♪
作り方
- 1
ボウルに卵黄、ラカントを入れ、泡立て器で混ぜる
- 2
小鍋に生クリーム、無調整豆乳、バニラビーンズ(またはオイル)を入れ、中弱火にかけ、沸騰直前までかき混ぜながら温める。
- 3
卵黄のボウルに②をかき混ぜながら加える。
- 4
③を茶こしなど目の細かいもので2度濾す。
- 5
耐熱容器に注ぎ分け、オーブン140度50分ほど湯煎焼きする。
- 6
出来たら自然に粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 7
冷えたら、トップにラカントを適宜ふり、バーナーで炙って出来上がり♡
コツ・ポイント
ココット1個分
約269kcal 糖質2.3gです(^-^)
(私の使った材料での計算です)
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