長ねぎ・しいたけ→みじん切り
カニかま→ほぐす

卵を溶いて、長ねぎ・しいたけ・カニかまを入れて、よく混ぜます。

★をかけて、沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけて餡を作ります。

フライパンに油をひき、卵を両面焼いて、餡をかけたら完成です。