鶏肉は5mm程の厚さに包丁でスライスする。大葉は縦半分に切っておく。

ボウルに焼肉のたれと片栗粉を入れて混ぜ、①を加えてよく揉み込む。
(冷蔵庫に入れ、30分程置いて味を染み込ませる)

フライパンに油を入れて熱し、②の鶏肉を中火で焼く。焼き目がついてきたらひっくり返して蓋をし、弱火で約2分焼く。

鶏肉にチーズを適当な大きさにちぎってのせ、溶けてきたら大葉を一枚ずつのせて完成。