とろとろなすのオイマヨ炒め【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とろとろでジューシーななすに、 コク旨ソースが絡んで、ご飯おかわり〜。なす好きな方にはたまらないおかずです。
このレシピの生い立ち
なすを揚げ焼きにして、オイマヨソースを絡めたおかずをレシピにしたくて考えました。
とろとろなすのオイマヨ炒め【作り置き】
とろとろでジューシーななすに、 コク旨ソースが絡んで、ご飯おかわり〜。なす好きな方にはたまらないおかずです。
このレシピの生い立ち
なすを揚げ焼きにして、オイマヨソースを絡めたおかずをレシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。なすはガクを切り落とし縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて6〜7cm長さに切る。
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- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏返し3分焼く。
-
- 3
★を加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
-
- 4
器に盛り付けて、いりごまをふる。
-
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
コツ・ポイント
・なすは皮目を菜箸で軽く押して、やわらかい感じがしたら焼けています。
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