ほくほく、南瓜のとりそぼろ煮

ほくほく、南瓜のとりそぼろ煮-レシピのメイン写真

ほくほく、南瓜のとりそぼろ煮

しゃんしゃんきなこ @cook_40129344

南瓜がほくほく美味しい時期になりました。お肉を加えて、栄養満点のおかずに！
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすいとろみ付きのかぼちゃ煮です。

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子どもも食べやすいとろみ付きのかぼちゃ煮です。

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材料

南瓜約1/4個(300g)
ごま油少量
鶏ひき肉 120g
☆水 150cc
☆砂糖大さじ1.5
☆みりん大さじ1
☆薄口醤油大さじ1
片栗粉小さじ1(同量の水で溶いておく)

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作り方

1

南瓜は1口大に切り、水に2-3分さらす(皮は軽く削ぐ)
2

少量のごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める
3

お肉にだいたい火が通ったら☆を加え、南瓜を皮面を下にして敷き詰める
4

強火で沸騰したら灰汁をとり、弱火で10分ほど煮る
5

南瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがり(片栗粉を加えた後は1-2分熱を加えておくこと)

コツ・ポイント

南瓜を水にさらしてから作ると青臭さが減ります。
片栗粉を加えたあとはしっかり熱を通すと、とろみがなくなりません。

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しゃんしゃんきなこ

しゃんしゃんきなこ @cook_40129344

2020/09/11 02:55に公開

このレシピのキーワード

煮物そぼろ片栗粉かぼちゃとりひき肉

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