肉巻きしいたけのうまとろ煮
うみひつじの台所 @cook_40317702
肉厚のしいたけをお肉で巻いて甘辛うまトロのおかずに。しいたけとお米の美味しい季節のおかずに。
このレシピの生い立ち
しいたけをごはんに合うおかずにしたくて考えました。
肉巻きしいたけのうまとろ煮
肉厚のしいたけをお肉で巻いて甘辛うまトロのおかずに。しいたけとお米の美味しい季節のおかずに。
このレシピの生い立ち
しいたけをごはんに合うおかずにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこの３つがメイン。
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- 2
しいたけは半分に。軸はかさから出た部分は切ってください。
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- 3
にんじんは乱切り。900Wのレンジで2分加熱しておく。
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- 4
豚肉にかなりかるく塩をする。コショウはお好みの量で。しいたけとくっつけるために小麦粉を少しだけかける。
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- 5
しいたけを巻いて楊枝で止める。
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- 6
片栗粉をまぶす。
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- 7
フライパンにごま油を多めに入れて焼く。
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- 8
全体に焼き色がついたらにんじんを入れて30秒～1分焼き付ける。
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- 9
★の合わせ調味料を混ぜる。私ははちみつを使います。
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- 10
フライパンに回しかける。強めの火で混ぜてとろみがでたら火を止めて蓋をする。
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- 11
しばらく蓋をして味を馴染ませたら出来上がり。
食べるときに楊枝を取ってください。 -
コツ・ポイント
たれの味が濃いので豚肉に塩をする時は少なく。しなくても良いです。冷めても美味しいのでお弁当にも。豚肉は牛肉にしてもOK。本当はばら肉の方が美味しいと思います。にんじんの代わりに大根やキノコ類、ネギでもおいしいです。
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