アジの蒲焼き☆身ふんわり皮ぱり味は甘辛酢

アジの蒲焼き☆身ふんわり皮ぱり味は甘辛酢-レシピのメイン写真

アジの蒲焼き☆身ふんわり皮ぱり味は甘辛酢

気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

ふっくら肉厚なアジを蒲焼き風の甘酢タレでこんがりご飯にあう一品にしました(^_^)v
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬をやめて簡単レシピにしました(^_^;)

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気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

ふっくら肉厚なアジを蒲焼き風の甘酢タレでこんがりご飯にあう一品にしました(^_^)v
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材料

アジ 2～3尾
片栗粉適量
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖小さじ1
●酢小さじ1
サラダ油大さじ2
長ネギ適量

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作り方

1
アジは大きい場合は半分に切って酒を大さじ1ふって臭みをとるしばらく置いたら
キッチンペーパーで水気をふく
2
片栗粉を両面にふって
3
タレを作っておく
4
腹目から焼き皮目もこんがり焼き色をつけたら
5
タレを絡ませる
6
長ネギをのせて出来上がり

コツ・ポイント

タレを入れたら焦がさないようによく絡めて下さい

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気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

2020/09/12 10:35に公開

むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい

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このレシピのキーワード

蒲焼あじ片栗粉長ネギ

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