Mi ayam homemade

Name: Mi ayam homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam; 1/2 ekor ayam potong kotak2; 2 lonjor daun bawang potong; Bumbu halus; 4 siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jati kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas laos; 2 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis; 1 sdm gula jawa; secukupnya Gulgar; Bahan kuah; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 potong Tulang ayam; secukupnya Garam; Bahan minyak ayam; secukupnya Lemak n kulit ayam; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; secukupnya Minyak goreng; Bahan tambahan; 1 bgks Mi aku pakai mi telur; 1 ikat Sawi

Fitriyana Diah Kurnia @cook_5338702

Samarinda

Mi ayam homemade

Fitriyana Diah Kurnia @cook_5338702

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ayam
1/2 ekorayam potong kotak2
2 lonjordaun bawang potong
Bumbu halus
4 siungBawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjati kunyit
1/2 sdtketumbar
2 buahkemiri
1/2 sdtmerica
1 lembardaun salam
1 batangsereh
1 ruaslaos
2 lembardaun jeruk
3 sdmkecap manis
1 sdmgula jawa
secukupnyaGulgar
Bahan kuah
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 potongTulang ayam
secukupnyaGaram
Bahan minyak ayam
secukupnyaLemak n kulit ayam
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
secukupnyaMinyak goreng
Bahan tambahan
1 bgksMi aku pakai mi telur
1 ikatSawi
1 buahmentimun Acar
1 sdmKecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bikin ayam nya..tumis bumbu halus dan dedaunan sampai harum dan matang masukkan ayam beri air agak banyak.numisnya pakai minyak yg agak byk ya..bumbui kecap guljaw gulgar.ungkep sampai air menyusut ayam empuk meresap..cicipi masukkan daun bawng nya.angkat.
2

Bikin kuah nya didihkan tulang dan air.buang kotoran yang mengapung..tumis bawang putih n bawang merah yg sudah digeprek.masukkan tumisan ke kuah kaldu nya beri sedikit garam..tunggu himgga mendidih angkat dan saring
3

Bikin minyak ayam goreng semua bahan dengan api sedang sampai bawang gosong dan bau nya harum.angkat saring
4

Tata dimangkok minyak ayam,kecap asin,mi,sawi kemudian.siram kuah dan yambahkan acar dan ayam.