Sambal tumpang berkuah

Name: Sambal tumpang berkuah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (3 hari disimpan); 5-10 tahu kulit; 5 siung bwg merah; 4 siung bwg putih; 3 buah cabe rawit; 7 buah cabe merah; 2 ruas kencur kecil; 2 butir kemiri; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 bgks santan kara kecil; 1 sachet royco; secukupnya garam; sesuai selera gula pasir/gula jawa; pelengkap :; sesuai selera toge, udang rebon

Keinara @keinara31

Cikarang

Harusnya sih gk berkuah,tp suami request berkuah aja.. ya tp rasa tetep sama aja kok😄😄

Lebih banyak

Sambal tumpang berkuah

Keinara @keinara31

Cikarang

Harusnya sih gk berkuah,tp suami request berkuah aja.. ya tp rasa tetep sama aja kok😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

1 papantempe (3 hari disimpan)
5-10tahu kulit
5 siungbwg merah
4 siungbwg putih
3 buahcabe rawit
7 buahcabe merah
2 ruaskencur kecil
2 butirkemiri
1 batangsereh
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 bgkssantan kara kecil
1 sachetroyco
secukupnyagaram
sesuai seleragula pasir/gula jawa
pelengkap :
sesuai seleratoge, udang rebon

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus tempe dan bumbu di dlm plastik (bwg merah+putih, cabe,kencur,kemiri)
2

Masukkan dlm 1 panci dg tempe sampai air mendidih
3

Lalu ulek bumbu sampai halus,dan tempe jg ditumbuk di cobek. Jd mirip tempe penyet
4

Saya tambahin udang rebon
5

Masukkan kembali tempe bumbu dlm panci,klo mau sdikit kuah..airnya kurangin aja ya
6

Masukkan tahu kulit dan salam,sereh, lengkuas,
7

Setelah mendidih madukkan santan, royco, garam, gula. Test rasanya
8

Saya bikin yg berkuah, klo mau yg kering tggu sampai air susut ya.