絶対失敗しない米の量り方【電気炊飯器編】
itasan18 @cook_40346932
絶対失敗しないご飯の量り方。電子ハカリを使い、米も水も計ってスイッチON。最近、小さい字が見えにくいもので。
このレシピの生い立ち
炊飯器の水加減とか、最近小さな文字が見づらくなって困っていましたが、重さで計れば問題解決。電子ハカリの文字も大きいし見やすいので炊くまでの時間が大幅に短くなりました。
絶対失敗しない米の量り方【電気炊飯器編】
絶対失敗しないご飯の量り方。電子ハカリを使い、米も水も計ってスイッチON。最近、小さい字が見えにくいもので。
このレシピの生い立ち
炊飯器の水加減とか、最近小さな文字が見づらくなって困っていましたが、重さで計れば問題解決。電子ハカリの文字も大きいし見やすいので炊くまでの時間が大幅に短くなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぐ。最初の水は手早く洗って捨てる。
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- 2
２度３度と洗ってザルに上げる。
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- 3
水を計ってお釜に入れ
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- 4
水切りした米を入れてスイッチON。
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- 5
浸水時間は電気炊飯器の場合、炊飯時間に含まれているので、すぐに炊いてOK。見やすい電子ハカリは必須です。
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- 6
炊けたら５分ほどおいてから、ご飯をほぐす。これをやらないと、ご飯が固まってしまいます。
-
- 7
https://youtu.be/9AjcdDAUG8k
コツ・ポイント
今のお米は精米技術が良いので軽く３回洗う程度でＯＫ。電気炊飯器の場合は浸水時間も炊飯時間に入っているので洗って水を切ったらすぐに炊いても大丈夫です。ご飯が炊けたら必ずほぐして下さい。そのままにするとご飯が固まってしまいます。
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