Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol yg sudah tua kemudian di rebus; santan kara kecil; 4 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; kecap manis bango; sisir gula merah yg sudah di; royco ayam; ladaku; secukupnya garam; asam jawa; 2 gelas air; Bumbu yang di haluskan; 3 siung bawang putih; 6 siung bawah merah; 7 cabe setan; 3 butir kemiri yg sudah di sangrai; 1/2 sdm ketumbar yg sudah di sangrai; jahe; 1 buah tomat; sedikit pala jika ada; 10 cabe keriting merah; kunyit 1 satu ruas jari

Danis Aryanti @cook_5807013

Batam

ini makanan paling nikmat luarrrr biasa.. tapiii harus rajin bersihin kamar mandi yaaa ✌🏻😂

Lebih banyak

Semur Jengkol

Danis Aryanti @cook_5807013

Batam

ini makanan paling nikmat luarrrr biasa.. tapiii harus rajin bersihin kamar mandi yaaa ✌🏻😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramjengkol yg sudah tua kemudian di rebus
santan kara kecil
4 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh
kecap manis bango
sisirgula merah yg sudah di
royco ayam
ladaku
secukupnyagaram
asam jawa
2 gelasair
Bumbu yang di haluskan
3 siungbawang putih
6 siungbawah merah
7cabe setan
3 butirkemiri yg sudah di sangrai
1/2 sdmketumbar yg sudah di sangrai
jahe
1 buahtomat
sedikitpala jika ada
10cabe keriting merah
kunyit 1 satu ruas jari

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol yg sudah di bagi dua dengan dua lembar daun salam dan saya tadi merebus pakai kopi hitam
2

Jika sudah empuk angkat dan tiriskan
3

Tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga wangi kemudian masukan sereh dan lengkuas yg sudah di geprek, masukan juga daun salam dan daun jeruk
4

Tambahkan ladaku,asam jawa dan masukan dua gelas air
5

Beri garam,gula merah,royco
6

Jika sudah mendidih masukan jengkol
7

Diamkan sebentar lalu masukan santan kara
8

Koreksi rasa dan tunggu air asat