しっとり♪クッキーとくるみの生チョコ
とろける生チョコにくるみとクッキーを加え、食感が楽しい生チョコにしてみました。バレンタインのザ・チョコレート部門に♪
このレシピの生い立ち
くるみが好きなので生チョコに入れました。
生クリームはいつも余るので、クッキーに染み込ませてしっとりさせて加えてみました。それでも、余っちゃうんですけどね…(；・∀・)
しっとり♪クッキーとくるみの生チョコ
とろける生チョコにくるみとクッキーを加え、食感が楽しい生チョコにしてみました。バレンタインのザ・チョコレート部門に♪
このレシピの生い立ち
くるみが好きなので生チョコに入れました。
生クリームはいつも余るので、クッキーに染み込ませてしっとりさせて加えてみました。それでも、余っちゃうんですけどね…(；・∀・)
アプリでひらく作り方
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型を作る。今回は、アルミホイルにくっつかないホイルを重ね、クッキーの箱に合わせて折り目をつけて作りました。
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- 2
箱を取るとこんな感じです。
15×10cm程度のバットやタッパーがあれば、それにラップを敷いて代用出来ます♪ -
- 3
密閉袋にクッキー入れて砕き、生クリーム大さじ3を加え馴染ませてしっとりさせておく。
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- 4
チョコレートを細かく刻む。
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- 5
しっとりさせたクッキーを型に入れて全体に散らばせ、くるみも食べやすく割りながら底に散りばめていく。
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- 6
小鍋に生クリーム60mlを入れ弱火で熱し、フツフツとしてきたら④のチョコを加えて混ぜる。
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- 7
半分ほど溶けたら火を止め、余熱で混ぜる。なめらかになるまで溶かして混ぜたら、⑤に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
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- 8
半日程置いて固まったらお好きな大きさにカットする。上から茶こしでココアパウダーをふって、出来上がり！
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- 9
カットの際は、その都度包丁を温めてから拭いて切ると綺麗です。
クッキーはバタークッキーがしっとりしていてオススメです♪ -
コツ・ポイント
とろける柔らかい配合なので、持ち歩きする場合は生クリームを10ml程減らし、側面にもココアパウダーを振ると崩れにくいと思います！その際も出来るだけ冷やして持ち歩いてくださいね♪
チョコはミルクとビター半々で作りました。お好みでどうぞ。
つくれぽ
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