皮むき放棄＊簡単＊ほっくり小芋のり塩
sato3108e @cook_40163693
小さいじゃがいもの皮剥きなんてしたくない！皮剥き不要！そのまま茹でて、炒めるだけ！失敗知らずの一品！
このレシピの生い立ち
春の小芋が美味しそうだったんですが、皮剥いたりは面倒だし、ちょっとでもヘルシーがいい！と、考えた結果。
皮むき放棄＊簡単＊ほっくり小芋のり塩
小さいじゃがいもの皮剥きなんてしたくない！皮剥き不要！そのまま茹でて、炒めるだけ！失敗知らずの一品！
このレシピの生い立ち
春の小芋が美味しそうだったんですが、皮剥いたりは面倒だし、ちょっとでもヘルシーがいい！と、考えた結果。
アプリでひらく作り方
- 1
小芋をしっかりあらって、たっぷりのお水に塩を加えて火にかける。（大きければ食べやすい大きさにカット）
- 2
強火で沸騰したら吹きこぼれないくらいの中火〜弱火で20分茹でる
- 3
竹串がスッと通ればオッケー
お湯を捨ててから、再度火にかけ水気を飛ばす - 4
オリーブ油を加えて炒める。表面カリッとなるくらい。
青海苔をふりかけたらサッと絡めてお皿へ
コツ・ポイント
茹で汁に塩がしっかり目に入っているので、それだけでも味が付きますが、炒めるときにお好みで塩コショウ足したり、チューブニンニクプラスしても◎
大きい芋も切って作れますが、その場合、茹でると煮崩れしやすいので火加減注意。湯で時間短めでもいいかも
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