ごぼう、にんじんは千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、塩（少々・分量外）を加え、1を入れてさっと塩茹でする。水気をしっかり切る。

ボウルに2を入れ、万能ごま味噌だれ、オイスターソース、炒りごまを加えて和える。

器に盛る。

こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。