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チンゲン菜のあったか豆乳煮
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チンゲン菜のあったか豆乳煮-レシピのメイン写真

チンゲン菜のあったか豆乳煮

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

チンゲン菜と豆乳を使ってヘルシーに仕上げたクリーム煮です。えびイカのうま味にオイスターソースでコクをプラスしました♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので温まる料理が食べたくて。

チンゲン菜と豆乳を使ってヘルシーに仕上げたクリーム煮です。えびイカのうま味にオイスターソースでコクをプラスしました♪
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チンゲン菜のあったか豆乳煮

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

チンゲン菜と豆乳を使ってヘルシーに仕上げたクリーム煮です。えびイカのうま味にオイスターソースでコクをプラスしました♪
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寒くなってきたので温まる料理が食べたくて。

チンゲン菜と豆乳を使ってヘルシーに仕上げたクリーム煮です。えびイカのうま味にオイスターソースでコクをプラスしました♪
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材料

３人分
  • チンゲン菜 ３株(200g)
  • 生姜 １かけ(6g)
  • しめじ 1/2袋 (70g)
  • シーフードミックス ９０g
  • 水 180g
  • ★オイスターソース 大1 (18g)
  • ★中華だしの素 小１(4g)
  • 豆乳 100ml
  • 片栗粉 小2 (6g)
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜はやや大きめに斜めに切り、葉と茎を分けておく。しめじは石附を取りほぐし、生姜は輪切りにする。

    • チンゲン菜のあったか豆乳煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と生姜、チンゲン菜の茎を入れ、柔らかくなるまで煮る。

    • チンゲン菜のあったか豆乳煮作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料と、チンゲン菜の葉、しめじ、シーフードミックスを加え全体がしんなりするまで火を通す。

    • チンゲン菜のあったか豆乳煮作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を溶いた豆乳を加え、少し濃度がつくまで温める。

    • チンゲン菜のあったか豆乳煮作り方4写真
  5. 5

    お好みで胡椒をふっても◎

    • チンゲン菜のあったか豆乳煮作り方5写真

コツ・ポイント

葉と茎を分けることで、柔らかく、色よく仕上がります。

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xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
2020/11/05 08:46に公開
管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です！
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このレシピのキーワード

煮物 豆乳 シメジ 片栗粉 シーフード チンゲンサイ しょうが

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