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苺ジャム!早々と作りました。
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苺ジャム!早々と作りました。-レシピのメイン写真

苺ジャム!早々と作りました。

ミラクル64
ミラクル64 @cook_40308375

お取り寄せの苺が少し悪くなってきそう
だったので苺ジャムにしました。

このレシピの生い立ち
自分で作る苺ジャムは格別です。
今春から夏にかけては色々と
作ってみたいと思います。

お取り寄せの苺が少し悪くなってきそう
だったので苺ジャムにしました。

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今春から夏にかけては色々と
作ってみたいと思います。

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ミラクル64
ミラクル64 @cook_40308375

お取り寄せの苺が少し悪くなってきそう
だったので苺ジャムにしました。

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自分で作る苺ジャムは格別です。
今春から夏にかけては色々と
作ってみたいと思います。

お取り寄せの苺が少し悪くなってきそう
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今春から夏にかけては色々と
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材料

2人分
  • イチゴ 8個
  • 黒砂糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    イチゴのヘタをとり水分を取る

  2. 2

    黒砂糖と苺の量同量を入れて
    レモン汁を大さじ2杯程度いれて
    グツグツと煮る。

    • 苺ジャム!早々と作りました。作り方2写真
  3. 3

    最初は強火で煮て
    後半は弱火で煮ます。
    今回は苺の形を残したかったので
    このくらいで火は止めました。

  4. 4

    はい!出来上がり!

    • 苺ジャム!早々と作りました。作り方4写真
  5. 5

    追伸
     アクはできるだけ取ってくださいね。

コツ・ポイント

この時期の苺は食べたらほっぺたが落ちますよね。
 時には少し贅沢なイチゴジャムを作りました。

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ミラクル64
ミラクル64 @cook_40308375
2023/02/21 13:26に公開
子育てが終わり昨年次男が結婚しました。令和6年元旦に初孫が産まれました。家族全員が料理作りが好きです。私は短大時代栄養士の免許を取得しましたが就職したのはJTBです。今はパートを掛け持ちしており畑を借りてます。
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このレシピのキーワード

イチゴ 黒糖

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