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赤味噌!豚モツ煮込み!!
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赤味噌!豚モツ煮込み!!-レシピのメイン写真

赤味噌!豚モツ煮込み!!

☆クローバー39☆
☆クローバー39☆ @cook_40177135

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材料

  • 豚モツ(ボイル) 300g前後
  • 大根 10cmぐらい
  • 板こんにゃく 1枚
  • 調味料
  • 水 500cc
  • 赤味噌 130g
  • 酒 50cc
  • 砂糖 50g
  • みりん 大さじ2
  • しょうがチューブ 1〜2cm
  • 後入れ醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして豚モツを2回茹でる!しっかり洗い臭みをとる。その間に大根は5~8mmのいちょう切り…

  2. 2

    こんにゃくはスプーンでカット!アク抜き不要のこんにゃくを使う!それ以外は下茹でしてください!

  3. 3

    鍋に調味料、豚モツ、大根、こんにゃくを入れ30分程弱火で煮込む!後入れの醤油を入れ少しとろみが出るまで煮込んで出来上がり

    • 赤味噌!豚モツ煮込み!!作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ…

    • 赤味噌!豚モツ煮込み!!作り方4写真

コツ・ポイント

豚モツを下茹でして臭みをしっかりとること!
大根が厚いときは、火の通りが悪いので下茹でして使用してください!

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☆クローバー39☆
☆クローバー39☆ @cook_40177135
2023/03/06 12:39に公開
H30.10〜幼児〜成人までの大家族の母です!!食生活を見直す為に…子供が作れるように記録用で始めました!家にある食材&調味料で、簡単&味見しなくても美味しい料理を…おしゃれな料理はありませんw平日は3〜4個の弁当作り((T^T)だったのが今は主人の分だけ…なんかさみしいw 家族がならないとわからない免疫疾患、料理も病気も勉強中☆健康の為に食品表6(野菜)を…*フォローありがとうございます
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 酒 赤みそ 豚モツ

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