母の八宝菜-レシピのメイン写真

母の八宝菜

shokushoku @cook_40071191

母直伝の八宝菜です。油を使用しないのでヘルシー！鍋にどんどん野菜放り込むだけ！味付けはシンプル簡単美味♡
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母から教わったレシピです。

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材料

4〜5人分

水 1300ml
粉末だし（和風） 1袋(8g)
コンソメキューブ３個
薄口醤油大さじ1
みりん大さじ1
豚肉（食べやすい大きさに切る） 200〜300g
シーフードミックス 200g（なくてもok）
白菜（ざく切り） 1／8個分（約200g）
人参（千切り）１本
玉ねぎ（薄切り） 1個
うずら卵水煮 6.7個　
水溶き片栗粉適量
黒胡椒少々

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作り方

1
材料
2

鍋に水と粉末だしを入れ沸騰させる
3
②に豚肉、海鮮、野菜を全て入れる
4

コンソメキューブを入れて、野菜が柔らかくなるまで蓋して煮込む（約30分）
中弱火
※アク抜きしてね
5

味見して、味が薄いようなら少し鶏ガラスープの素を追加（なくてもok）
6

醤油とみりんを追加（味がぐっと引き締まります）
7

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
8

最後に黒胡椒をふる

コツ・ポイント

シーフードミックスがなければ、豚だけでもok!

野菜類はなんでもok
キャベツやブロッコリー入れても美味しいです
冷蔵庫の残り野菜で！

次の日は、中華丼にしても！

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shokushoku @cook_40071191

2020/11/12 07:50に公開

食べ盛りの男の子二人のママやってます♪

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このレシピのキーワード

八宝菜白菜豚肉にんじんシーフードうずらの卵玉ねぎ

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