古めの胡瓜のぬか漬けが美味しいです。このレシピの生い立ちちょうど古漬けがあったので使ってみたら美味しい美味しい美味しい。お酒進むやつです。
さっと湯通しした竹輪を縦方向に切り目を入れる。
胡瓜は竹輪に長さを揃え、更に縦に4分割。
大葉も縦に半分に切る。
大葉と胡瓜を竹輪に挟み込む。
2等分か3等分に切る→器に無造作に並べる。
古漬けなので、そのままでも十分ですが、わさび醤油もグーです。
古漬けと大葉です
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