※当レシピの分量は約1.5人分です。25ｃｍ前後の一般的なフライパンなら当レシピの分量でちょうどいいと思います。

※たくさんの量を一気に作ろうとすると失敗するおそれがありますので、当レシピの分量で作ってみてください

レシピスタートです。

ボウルなどに卵２個を割って塩１つまみを入れる。

１を良くかき混ぜる。ポイントは白身が残らないように切るように30～50秒ほどシャカシャカ菜箸で混ぜる

ベーコン約30ｇは幅１ｃｍほどに切る

３のねぎと４のベーコンは後ですばやくフライパンに入れられるように小皿などに入れておく

ついでに５の小皿に鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）小さじ１～２を入れておく

ほかほかのごはんお茶碗１杯分は大き目の皿などに盛ってしゃもじか木べらでほぐす

これから焼きに入ります。菜箸と木べらを用意します

フライパンにサラダ油大さじ１をひいて中火にかけて１分ほどなじませる

卵をフライパンに入れて、すぐ７のごはんを入れる。

ごはんをいれたら木べらで卵とごはんを良くかき混ぜる。

11のポイントはごはんの白い部分が無くなるように、そしてごはんのだまになっている所をほぐすように焼く

そのまま約１分ほど混ぜながらほぐしながら中火で焼く

フライパンの中央を開けて６の小皿をフライパンに入れる

16の焼き方で10～20秒菜箸でかき混ぜるようにしたらまた木べらに持ち替えて15の焼き方で焼く

15～17を繰り返し（木べらと菜箸の時間は後は適当に）合わせて5分ほど焼くとパラパラしくる。

5分ほど焼いて、全体がきつね色になったら火を弱めて塩１～２つまみとこしょう少々を振ってよく混ぜる

皿に盛って完成

※具はねぎとベーコンだけですが、その他になるとやピーマンを細かく刻んで入れてもOK