リンゴを縦半分、もしくは縦四等分に切り、ヘタと芯をスプーンで取り、皮にフォークで傷を付けます。

フライパン１８cmにバターを入れ中火で溶かし、リンゴを切り口を下に焼きます。

焦げ目を付け、天地返しし、芯の窪んだ所に砂糖とレモン汁数滴をたらし、弱火にして蓋をして加熱します。

１０分くらい待ち蓋を開け、染み出た果汁を砂糖に掛け再度蓋をして５分～１０分加熱します。

皮と果肉が柔らかくなり果汁がカラメルになったら火を止め盛り付けてお好みでシナモンパウダーをかけて出来上がりです。