鍋に湯を沸かし大量に白ダシを投入し塩、砂糖に少量の醤油を入れたら薄切り牛バラ肉、野菜天(さつま揚げ)を入れて煮ます。

鍋に湯を沸かし、ソフト麺をグニャグニャまで茹でたらザルに開けて水気を切ります。