米粉でボリュームアップお好み焼き
ウッシー母 @cook_40115966
毎日の料理に米粉は必需品です。米粉活用しつつ腸に負担の少ないメニューです。
このレシピの生い立ち
小麦粉の代用で米粉を使って美味しくお好み焼きを食べたくて
米粉でボリュームアップお好み焼き
毎日の料理に米粉は必需品です。米粉活用しつつ腸に負担の少ないメニューです。
このレシピの生い立ち
小麦粉の代用で米粉を使って美味しくお好み焼きを食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、粗みじん切りにしてボールにいれる。食感がある方がお好みならザックリした大きさでも大丈夫です。
- 2
玉ねぎを粗みじん切りにして、１のボールに入れる。
お好みでキノコ類や青ネギ等を適量入れてもＯＫです。 -
- 3
卵2個をボールに入れ泡立て器で混ぜ、その中に出汁140ml入れて混ぜる。
- 4
３に長芋のすりおろしを入れてゆっくり混ぜる。生地は、モッタリした感じになります。
- 5
４の生地に１とお好み材料を入れて全体をゆっくりとよく混ぜ合わせる。
-
- 6
よく混ぜ合わせて、生地が硬ければ、出汁や長芋のすりおろしを追加して調整します。
-
- 7
予熱したフライパンに生地を半量入れ形を整えたらブタバラ肉をのせてフタをしてやや中火で６分。
- 8
フタを取り、ひっくり返してフタをして6分たったら、火を止めてそのまま更に５分蒸らす。
- 9
フタを取り、ひっくり返して豚肉がのせてある方を上にしてマヨ·ソース·カツオ.シソなどのせて出来上がり。
コツ・ポイント
両面が焼き終わったら、火を止めてフタをした状態で5〜6分蒸してから食べるともっちりとボリューム感が出て美味しくいただけます。
つくれぽ
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