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鳥手羽の圧力煮
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鳥手羽の圧力煮-レシピのメイン写真

鳥手羽の圧力煮

ぽちにゃーん
ぽちにゃーん @cook_40095913

大人も子供も美味しく食べられる鳥手羽の煮物です。
このレシピの生い立ち
モニターで当選した「わたしのお料理」きざみ玉ねぎ醤油ペッパーが優しい酸味なので、酢煮が苦手な子供でも食べれるかと思いアレンジしました。

大人も子供も美味しく食べられる鳥手羽の煮物です。
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鳥手羽の圧力煮

ぽちにゃーん
ぽちにゃーん @cook_40095913

大人も子供も美味しく食べられる鳥手羽の煮物です。
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モニターで当選した「わたしのお料理」きざみ玉ねぎ醤油ペッパーが優しい酸味なので、酢煮が苦手な子供でも食べれるかと思いアレンジしました。

大人も子供も美味しく食べられる鳥手羽の煮物です。
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材料

  • 鳥手羽 好きなだけ
  • きざみ玉ねぎ醤油ペッパー 200ml
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    鳥手羽は骨に沿って切り込みを入れる

    • 鳥手羽の圧力煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に鳥手羽を並べて、●をつけて回しかける

    • 鳥手羽の圧力煮作り方2写真
  3. 3

    圧がかかるまでは強火、その後20分は弱火~弱めの中火で焦げ付かないように圧をキープする。

  4. 4

    20分たったら火を消して、自然と圧が抜けるまで待つ。
    圧が抜けたら、好みで汁を煮詰めてできあがり。

    • 鳥手羽の圧力煮作り方4写真

コツ・ポイント

少なめの煮汁でゆっくり圧をかけ続けることと、肉に切り込みを入れることで、子供も食べやすい柔らか鳥手羽になります。

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ぽちにゃーん
ぽちにゃーん @cook_40095913
2020/12/01 22:23に公開
釣りガールって云うには無理があるお年頃。自分でタイイングしたフライでエリアトラウトに通ったり、海で釣ったりしてます。最近は魚系レシピが多め。
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このレシピのキーワード

煮物 手羽 玉ねぎ

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