ひっつみ(すいとん)生地☆お鍋に
squarepants @cook_40227825
お鍋に炭水化物を入れたくないですか？
手作りひっつみは意外と簡単
残っても翌日は味がしみてまた美味しい
このレシピの生い立ち
ひっつみという言葉は数年前まで知りませんでした
生地をひっぱるからひっつみなんだとか
テレビで見て自分でもできるんじゃないかと思い作り始めました
どんなお鍋にも、どんな汁物にも合います
ひっつみ(すいとん)生地☆お鍋に
お鍋に炭水化物を入れたくないですか？
手作りひっつみは意外と簡単
残っても翌日は味がしみてまた美味しい
このレシピの生い立ち
ひっつみという言葉は数年前まで知りませんでした
生地をひっぱるからひっつみなんだとか
テレビで見て自分でもできるんじゃないかと思い作り始めました
どんなお鍋にも、どんな汁物にも合います
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉と塩。
塩は少しで大丈夫ですので必ず入れてください。
塩のお陰でグルテンがよく形成されます。 -
- 2
水を100cc位用意して半分ほど入れて混ぜて、
-
- 3
様子を見ながら水を足していく。
-
- 4
大体80cc位が適量ですが加減してください。
耳たぶくらいの硬さにします。 - 5
まとまったら両手で持ってこねる。
2、3分。 - 6
生地をボウルに入れてラップをして室温で30分以上ねかせる。
写真はゴツゴツに見えますが大丈夫です。 -
- 7
昼間に準備して夕ご飯時、滑らかになってよく伸びます。
グルテン増えてます。 -
- 8
生地を引っ張ってちぎり適当な大きさにして鍋に入れていく。
3分くらい加熱する。 -
- 9
今回はキムチ鍋。
コシがあってもちもち美味しいです。
たくさん作ったので残るかと思ったけど完食(笑) -
- 10
慣れてくると目分量で作れるようになります。
材料が同じなのにうどんを打つより簡単です。 - 11
2021/05/03【すいとん】人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます。 - 12
2021/11/28【すいとん】
人気検索1位になりました。ありがとうございます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21412204
