生地を作ります。ボウルに小麦粉を入れます。だし汁を入れて混ぜます。ダマがなくなります。水を入れて混ぜます。

1の生地に溶いた卵、和風だしのもと、鰹の粉、塩、砂糖を加えてダマがなくなるまで混ぜる

たこと生ハムを適当な大きさに切ります。

キャベツと長ネギをみじん切り。ボウルに入れます。天かす、紅生姜、桜えび、醤油を入れて混ぜます

たこ焼き器を温めます。サラダ油をひきます。

生地を穴の八分目まで入れます。たこと生ハムを入れていきます。4をのせます。生地をまた上からかけます

鉄板に接している部分が固まってきます。竹串を使って回します。丸くなるように焼きます

まわりがカリッと焼けます。出来上がりです。味が付いているので何もつけなくても美味しく召し上がれます。