ごろごろ鶏団子スープ

かずのうた @cook_40200695
コンソメスープにごろごろ食感の鶏団子がめっちゃあいまする〜!簡単にできるので作ってみてくださいませ!
このレシピの生い立ち
私の幸せスープの投稿のために、鶏肉の食感のあるスープを作りましたえ!あとは…最近いただいた米粉が余っていたので、それも活用してみたら卵なしでもできるので、アレルギー対策もできて一石二鳥!試してくださいませ〜。
ごろごろ鶏団子スープ
コンソメスープにごろごろ食感の鶏団子がめっちゃあいまする〜!簡単にできるので作ってみてくださいませ!
このレシピの生い立ち
私の幸せスープの投稿のために、鶏肉の食感のあるスープを作りましたえ!あとは…最近いただいた米粉が余っていたので、それも活用してみたら卵なしでもできるので、アレルギー対策もできて一石二鳥!試してくださいませ〜。
作り方
- 1
鶏ももを小間切れにして、塩小さじ1/3、酒小さじ1、薄口醤油小さじ1をぶっこみまして
- 2
胡椒少々と米粉大さじ2を入れますえ✨
- 3
粘りが出るまで、しっかり混ぜませう✨卵は今回使いません。
- 4
ギュッと握って、鶏団子にしまする。今回は7個作れましたえ〜。
- 5
鍋に水600cc入れて、コンソメキューブ2個を入れて中火にかけまする。
- 6
キャベツを3枚水洗いしてから、手でちぎって鍋に投入しますえ。
- 7
沸騰してきたら、鶏団子を入れまする!
一旦温度が下がるので再沸騰させますえ。 - 8
再沸騰してきたら、鍋に蓋をして弱火にして火を通していきまする。7分くらいで火がとおりまする〜。
- 9
器に盛り付けて、パセリをかけたら完成でする!鶏団子がゴロゴロで激うまですえ!
コツ・ポイント
ミンチを使わず、鶏の食感を残すために小間切れにしていまする。米粉がさっぱりしていてオヌヌメでする。
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