主菜とスープを同時に!鶏胸肉スープ
のりちゃんノリノリ @cook_40296645
おかずとスープが一度に！体も喜ぶ！一石三鳥の私の幸せスープです。コラーゲンでお肌もツルツル！タンパク質で夏バテも解消！
このレシピの生い立ち
タンパク質ダイエットのための茹で鶏胸肉でスープも同時に作り時短を実現！庭で育てたセロリの硬い茎や葉を無駄にしたくなくて、だしとしていれたら鶏臭さが消えてスープも美味しく出来ました
スープの具は野菜は冷蔵庫にあるもので！
主菜とスープを同時に!鶏胸肉スープ
おかずとスープが一度に！体も喜ぶ！一石三鳥の私の幸せスープです。コラーゲンでお肌もツルツル！タンパク質で夏バテも解消！
このレシピの生い立ち
タンパク質ダイエットのための茹で鶏胸肉でスープも同時に作り時短を実現！庭で育てたセロリの硬い茎や葉を無駄にしたくなくて、だしとしていれたら鶏臭さが消えてスープも美味しく出来ました
スープの具は野菜は冷蔵庫にあるもので！
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉から皮をはぎ、ホークで肉に穴をあけ肉がひたひたになるように水を入れ、砂糖小さじ１と塩小さじ1、酒大さじ2を入れる
-
- 2
沸騰したら弱火にして５分火を入れ消して放置する（皮は入れても入れなくても好き好きで！もったいないから入れます）
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- 3
完全に冷めたら肉と皮を取り出して、スープのベースが完成。
- 4
鶏むねは割いて、きゅうりの千切りと一緒にごまだれをかけて棒々鶏に
- 5
茹でた残りのスープですが、胸肉を茹でるときにしょうがを一片入れると中華風に、セロリやローリエをいれると洋風のベースに！
- 6
中華スープなら塩胡椒で味を整えて、春雨とお豆腐、わかめ、ごま、溶き卵、生姜をすって少々くわえる
- 7
ローリエやセロリを入れたものは、じゃがいも トマト ピーマン 玉ねぎを刻んで入れてミネストローネ風に
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